醬油預(yù)包裝食品明年起須貼營養(yǎng)標(biāo)簽 生鮮與多數(shù)調(diào)味品可不貼 從明年1月1日起,速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸、醬油等預(yù)包裝食品如果沒有食品營養(yǎng)標(biāo)簽將不得銷售。昨天,衛(wèi)生部發(fā)布《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》,食品標(biāo)簽中有營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱的,均需強(qiáng)制使用營養(yǎng)標(biāo)簽。 醬油等須貼營養(yǎng)標(biāo)簽:衛(wèi)生部表示,強(qiáng)制食品生產(chǎn)企業(yè)使用營養(yǎng)標(biāo)簽有助于引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇預(yù)包裝食品,促進(jìn)公眾膳食營養(yǎng)平衡和身體健康,逐步減少鹽、脂肪和糖的用量,提高食品的營養(yǎng)價值。不過,并非所有預(yù)包裝食品均要使用營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),部分食品可豁免,如生肉、生魚、生蔬菜、水果、袋裝鮮蝦、魚塊兒、肉餡兒、木耳、蘑菇、現(xiàn)制現(xiàn)售食品等。調(diào)味品、甜味料、香辛料、茶葉、咖啡豆、酵母、食用淀粉等也可不使用營養(yǎng)標(biāo)簽。酒精含量大于等于0.5%的飲料酒類產(chǎn)品、飲用天然礦泉水、飲用純凈水及其他飲用水等可不使用營養(yǎng)標(biāo)簽。 但預(yù)包裝速凍面米制品和冷凍調(diào)理食品,如速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸食品等,及加工企業(yè)集中生產(chǎn)加工、配送到商場、超市、連鎖店、零售店等銷售的預(yù)包裝食品,腐乳、醬菜、醬油等應(yīng)當(dāng)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽。 衛(wèi)生部表示,鼓勵豁免的預(yù)包裝食品按本標(biāo)準(zhǔn)要求自愿標(biāo)識營養(yǎng)標(biāo)簽。 營養(yǎng)成分功能禁添加合并:衛(wèi)生部表示,食品生產(chǎn)企業(yè)不得刪改、添加、合并營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語,更不能任意編寫。 營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)將于2013年1月1日實施。實施日期之前,允許并鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)。在實施日期后生產(chǎn)的食品,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。在實施日期前生產(chǎn)的食品,可在食品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。 四大核心營養(yǎng)素名單確定:標(biāo)準(zhǔn)同時公布了四大核心營養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。衛(wèi)生部介紹說,核心營養(yǎng)素與人體健康密切相關(guān),攝入缺乏可引起營養(yǎng)不良,影響兒童和青少年生長發(fā)育和健康,攝入過量則可導(dǎo)致肥胖和慢性病發(fā)生。 本標(biāo)準(zhǔn)中的核心營養(yǎng)素是在充分考慮我國居民營養(yǎng)健康狀況和慢性病發(fā)病狀況的基礎(chǔ)上,結(jié)合國際貿(mào)易需要與我國社會發(fā)展需求等多種因素而確定的。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實施情況,衛(wèi)生部將適時對核心營養(yǎng)素的數(shù)量和內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充完善。 預(yù)包裝食品營養(yǎng)成分表 能量和營養(yǎng)成分的名稱含量(每100g) 占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比(NRV%) 能量1823kJ22% 蛋白質(zhì)9.0g15% 脂肪12.7g21% 碳水化合物70.6g24% 鈉204mg10% 維生素A72gRE9% 維生素B10.09mg6% 注:消費(fèi)者只要看懂NRV%就可以清楚知道這份食物對于一天的膳食來說是否足夠。以上表為例,吃掉這份食物(100克)可獲取一天所需22%的能量、15%的蛋白質(zhì)、21%的脂肪、24%的碳水化合物、10%的鈉和6%的維生素B1。這對高血壓、糖尿病等特殊人群具有很好的參考價值。 來源: 北京晨報 免責(zé)聲明: 1、本文若系本網(wǎng)編輯轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實性負(fù)責(zé)。 2、正文左下角標(biāo)原載本網(wǎng)的為本網(wǎng)原創(chuàng),原創(chuàng)作品版權(quán)所有,如需轉(zhuǎn)載請鏈接注明本網(wǎng)出處與作者。 3、如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請在30日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間處理!
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