臥式電加熱殺菌鍋用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電汽兩用殺菌鍋（加熱方式可選用電或蒸汽），該電汽兩用殺菌鍋節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，此設(shè)備是屬于靜置式、間歇式圓筒形殺菌設(shè)備，電加熱或以通入飽和蒸汽為加熱介質(zhì)對產(chǎn)品進行高溫滅菌，用補充壓縮空氣來實施反壓操作，再注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻的殺菌設(shè)備。電汽兩用殺菌鍋適用于罐頭類產(chǎn)品、飲料、牛奶、果汁、鹵制品等產(chǎn)品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產(chǎn)品進行高溫殺菌處理，以達到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求
該殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必備設(shè)備。
殺菌鍋技術(shù)參數(shù)：
罐裝小車 2 輛
操作方式 間歇式開鍋約1次/45分等。
設(shè)計壓力 0.3Mpa
允許工作壓力 0.16Mpa
設(shè)計允許蒸汽溫度 128度
全容積 360 罐 720罐 （可按工藝選擇）
物料名稱 軟袋的罐裝食品
主要受壓元件材質(zhì) A3或SUS304不銹鋼
工作電源 交流380V
允許功率 3組總共30KW（可按工藝選擇）
小車數(shù)量 罐裝小車 2輛（可按工藝選擇）
殺菌鍋基本結(jié)構(gòu)：
臥式殺菌鍋為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動自如，本設(shè)備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、3支電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。
安裝作用：
1）地腳螺栓的安裝尺寸為用戶根據(jù)場地合理布局。
2）注意殺菌鍋水位變化，生產(chǎn)時約為1/3水位，以免水位低燒壞設(shè)備。
3）注意電源電壓是否符合要求。
4）用戶按生產(chǎn)工藝要求調(diào)節(jié)溫控儀整變，濕事旋鈕，達到鍋內(nèi)蒸汽溫度。
5）注意鍋內(nèi)壓力。
6）注意電氣設(shè)備絕緣要求，并且設(shè)備要有良好接地，以防觸電。
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